探店时尝到一家店的香煎三文鱼，用新鲜挪威三文鱼柳180克，提前抹3克盐和2克黑胡椒腌15分钟。平底锅烧热倒15毫升橄榄油，中火放鱼皮向下煎4分钟至金黄脆皮，再翻面煎2分钟，内部保持粉嫩。淋10毫升柠檬汁和5毫升蜂蜜收汁。外层焦脆香，内里鲜嫩多汁，带着淡淡奶油感。搭配烤芦笋150克和糙米饭一碗最对味，酸甜柠檬味正好解腻。

创业板指报2150点，我清仓了部分科技股，转而买入招商白酒指数基金，近一年收益率19.6%。腾讯控股半年报净利润增长15%，我认为估值已具吸引力，当前港股价格在320元附近，目标400元。手里配置的货币基金收益率降至2.1%，感觉不如之前，准备切换到短债基金，预期收益3.8%。个人判断A股下半年在政策刺激下会有反弹，但美股高位需警惕回调。操作上采用定投，每月投入3000元，长期持有心态更稳。